Atelier cuisine

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Réussir son buddha bowl

Parce que notre alimentation devrait être notre première médecine, LA SOURCE propose tous les 15 jours des cours de cuisine pour découvrir les grands principes d’une alimentation vivante, allégée en sucres et à faible index glycémique. Notre objectif : comprendre les enjeux d’une alimentation saine et savoureuse et savoir appliquer dans notre cuisine quotidienne les astuces pour que se nourrir reprenne tout son sens.

Le dernier atelier avait pour objet la réalisation de Buddha Bowl.

Nous revenons à travers cet article sur la recette réalisée le 6 décembre en bonne compagnie !

La recette des buddha bowl du 6 décembre

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Etape 1 :

Atelier légumes cuits : passer en revue les modes de cuisson al dente, vapeur douce, et apprendre à exhaler le goût des céréales

Etape 2 :

Atelier cru : ou comment par l’utilisation de la mandoline et de la marinade, des légumes que nous cuisons systématiquement, se révèlent être de délicieuses crudités

Etape 3 :

Comprendre les légumineuses et diversifier leur présentation : dahl, velouté, germées...

Etape 4 :

Oser les mélanges dans les sauces et profiter des bienfaits des huiles, tout en mettant l’accent sur les super aliments.

Etape 5 :

Le tartare d’algues : un must dans notre envie de re minéraliser notre corps


Ne manquez pas le prochain atelier Mardi 15 janvier ! Inscription disponible sur le planning des événements.




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